En effet, tu as
- un fichier de config qui autorise 1000 Mbit/s en download et 40 en upload (c'est même plus que les 800 que tu évoquais)
- tes fréquences semblent OK
=> Il n'y a pas un pépin flagrant.
Ton historique des mesures speedtest correspond-il bien (uniquement) car on constate en effet que cela atteint les plus de 700 Mbit/s en heure creuse (en pleine nuit) semble-t-il.
De plus, et c'est étonnant, la dernière mesure qu'on devine coupée semble indiquer plus de 52 Mbit/s en upload, ce qui est étonnant avec une limite à 40 Mbit/s en upload (d'habitude le système de limitation fonctionne avec plus de précision

Bon cela dit cela n'explique pas ton download aussi mauvais... La thèse des heures creuses est-elle vérifiée (cela pourrait être alors une saturation de secteur).
à+